火起こし器はもういらない！「アルミホイル火起こし」で超簡単に代用可能 - 写真家あまのしんたろう公式ブログ『ヤミーアートブログ』

バーベキューにおいて最も重要といっても過言ではない「火起こし」　これまでこのブログでも火おこし器を使ったり、オガ炭の積み方の工夫で火を起こす方法を考えてきた

たしかにこの方法で十分火は起こせるんだけど、今回”これぞ究極”と思える簡単な方法を思いついたので、実際に可能かどうか実験！

「アルミホイル火起こし」

火おこし器というのは「煙突効果」を利用した器具。その効果をもっと簡単に発生させようと考えた

ようは、炭の横からの空気を遮断して、下の穴から上の穴に向かって上昇気流を発生させ続ければいいわけ。理論的には煙突状の筒になっていれば素材はなんでもいいはず

というわけで「アルミホイルで囲むだけでいけるのでは？」という仮説のもと実際に火起こしをしてみた

実演

あえていつもよりスカスカの状態で炭を詰んで、そのままでは火をつけただけでは火起こしが難しい配置にしてみた。その外側をぐるりとアルミホイルで囲んで煙突の枠とすることで、火起こし器と似た状況を再現（今回使ったコンロは炭置き場が格子になっていて下から空気が抜けるためそのままアルミホイルの煙突を置いた。下が平らになっているタイプのコンロの場合は、土台として炭を設置して空気を通しその上にアルミホイルを置けばＯＫ）

・点火直前

中の着火剤に火をつけて、数切れの木炭をその上に置いて放置

アルミホイルで超簡単火起こし

・点火15分後

下から筋状に炎が上がってきて、ほったらかしで火起こしに成功。あとは大きな炎の上に炭をのせて、縦だけでなく全体に火が回るように調節

火起こし器の代わりにアルミホイルで代用できる

・点火25分後

中の炭が煌々と燃えて、マックス火力といっていい状態までもっていけた。ただこうなると一本100円以下の薄いアルミホイルは溶けてしまうみたい

この状態を放置するのは危ないので、マックスまで火力を高めず頃合いを見て、早いタイミングでアルミホイルを外した方が安全そう。（あるいは最初の段階でアルミホイルを2重3重にして強度を上げるのもいい）

アルミを外すのは簡単。炭用のトングでアルミホイルの上の部分を潰すように掴んでしまえばすぐ上に取れて、そのまま小さく丸めて片付けられる

アルミホイルで火起こしは出来る

炭を広げれば、すぐにでもバーベキューが始められる状態に。実験大成功！

ここからは煙突効果の理論の話

自分なりにかみくだいて理解してみましたが、物理アレルギーの方は『まとめ』だけ見てください！（自分も得意ではないので、間違っているところがあったら教えてください）

・ウィキペディアで調べた煙突効果の計算式

煙突効果の計算式

Q	:煙突効果による給気速度, [m³・s^-1]
A	:煙突の断面積, [m²]
C	:流量係数 (通常0.65 - 0.7)
g	:重力加速度 [9.80665 m・s^-2]
ｈ	:煙突の高さ, [m]
T_o	: 外気の絶対温度, [K]
T_i	: 煙突内平均温度, [K]